Somos ICC
Innovando en la cocina profesional
desde 1998
Iniciamos nuestra trayectoria junto a iSi y en colaboración con Ferran Adrià y el equipo de El Bulli. A lo largo de más de 20 años hemos incorporado técnicas industriales a la gastronomía, desarrollando utensilios y equipos como el Roner, la Gastrovac, el Rotaval, muchos de ellos creados junto a grandes referentes de la cocina y en colaboración con universidades y fundaciones.
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Actualidad gastronómica
¿Qué se cuece en el sector?
El País
Restaurante Dynamit, un refugio nórdico en el corazón de Málaga donde comer por 30 euros
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La Vanguardia
Borona Bistró: la cocina suroccidental de Víctor Corchado
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Expansión
Ni japonés ni asiático: el teppanyaki de alta cocina de dos "niños" que marca la diferencia
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