La balanza Tanita Pro no es una balanza cualquiera: su capacidad no va más allá de 120 grs., lo que la diferencia de una báscula normal… porque es infinitamente más precisa.
Se trata de una balanza ideal para pesar ingredientes de los que se requiere muy poca cantidad, cuando el éxito de una receta radica en una diferencia de apenas unos miligramos. Ingredientes como los estabilizantes para la preparación de helados, los azúcares, la trufa, el agar-agar, las especias, los alginatos…
El margen de precisión de la Tanita Pro, de 0,1 gr., resulta una ayuda indispensable para utilizarlos con la precisión requerida.